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NUOVO SERVIZIO PRENOTAZIONE ON-LINE 

E’ attivo da oggi il servizio di prenotazione on-line! PRENOTA ORA

Sono disponibili i menù del pranzo di Natale e della sera di Capodanno

Menù natalizio €90.00:
Entrée:
-Crackers ripieno con mousse di mango e frutto della passione con caviale siberiano
ANTIPASTI BIS:
– Tataki di struzzo, salsa ai lamponi, melograna, nocciole indivia belga e mousse di rafano
– Gougère salato ripieno di mousse di salmone, crema al tartufo e rucola

PRIMO:
– Ravioli del plin al burro nocciola, zucca candita, peperoncino, frolla salata, speck croccante e fondue di taleggio dop
SECONDI BIS:
 -Medaglione di filetto di maiale in crosta di pistacchio, verza stufata, salsa al porto e terra di mandorle
-Cappone glassato, funghi finferli, spuma di zafferano e riduzione di Bonarda
DOLCE:
Parfait di mascarpone, mousse di gianduia, crumble al cacao e crema inglese al profumo di cardamomo e fava Tonka
Menù capodanno €110.00:
Entrée:
-Tartalletta farcita con ceviche di pesce spada, frutto della passione, avocado e porro 
ANTIPASTI BIS:
-Capasanta gratinata al brandy, spuma di coriandolo e caviale siberiano
-Scampi in tempura,quinoa, maionese agrodolce, ravanelli, mela granny smith e alga nori in tempura
PRIMI:
-Bauletti ripieni all’astice, cime di rapa spadellate, crema di aglio nero e cedro
SECONDI BIS:
-Polpo alla griglia, spuma di patate viola, cipolla agrodolce, cavolo nero e terra di olive kalamata
-Bocconcino di filetto di tonno pinne rosse in crosta di pistacchio, radicchio in saor e vinagrette di melograno
DESSERT:
Creme brulée al lime, kiwi e  ganache al cioccolato bianco