MENÙ À LA CARTE e DEGUSTAZIONE

“Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni”
Oscar Wilde
L’aggettivo “Boho” o “Bohemién” trasmette un messaggio che cambia in base a chi lo utilizza.
E’ una parola unica nel suo genere.
Rimanda ad un’era nostalgica, nella quale le regole e i limiti del mondo moderno non trovano posto.
Il nostro ristorante vuole riflettere questa etica creativa. Ci piace pensare che da noi la ristorazione informale incontri una raffinatezza semplice, utilizzando ingredienti di qualità, preparati con amore e cura.
La nostra storia è inoltre colorata da un passato vissuto in Sudafrica, a Johannesburg, dove la presenza architettonica vittoriana è ancora ovunque, e ci piace ricordare gli accenti stilistici di grandi architetti come Sir Herbert Baker che sulle colline di Parktown, hanno lasciato il segno con splendide residenze create per i famosi Randlords, i magnati dell’era della corsa all’oro.
Vi invitiamo quindi a rilassarvi e a lasciare il clamore della vita di tutti i giorni fuori dalla porta!
Il team del Boho Padova

MENU’ A LA CARTE

ANTIPASTI 

Batty Fang: Tartare di chianina BIO ‘Fattorie Bianca Terra’, ciliegie, ginepro, maionese al tartufo, micronabo e rucola €21

Panamericana: Ceviche di pesce spada affumicato, leche de tigre aji amarillo, porro croccante e avocado, salicornia e chips di platano fritto €18

Victoria & Albert: Capesante con crema di coriandolo, ravanello e corallo al curry rosso, condito con sale nero €19

Cape Malay: Tartare di gamberi, kumquat, menta, pepe rosa , insalata di finocchio e olive taggiasche €19

V&A Waterfront: Tataki di tonno, insalata di mango e avocado e maionese al maeploy con salsa teriyaki €18

PRIMI PIATTI

Deodat: Gnocchi ortiche, lavanda, miele e Piave stravecchio €19

Prawns in Wonderland: spaghettini aglio olio, porro bruciato con tartare di gambero, lime e polvere di liquirizia €21

Little Italy: Paccheri al pomodoro affumicato, basilico, stracciatella e crumble di acciughe €17

That’s Amore: tagliatelle, pesto di bietola, seppie, menta e limone, pistacchio €18

Juniper Hill: fusilli, guanciale, ginepro, zafferano €20

SECONDI PIATTI

The Anglo-Boer War: Lombatello di fassona, romesco, cipolla agrodolce e pinoli €24

Old Edwardian: Magret di anatra, pure di patate dolce, chutney di mango bockchoi €26

South Africa: Filetto di struzzo, caffè, tamarindo, purea di broccoli e crumble di anacardi €28

Nautilus: Polipo al grill, patate novelle, latte di cocco, quinoa croccante lemongrass e kefir lime €23

De Waterkant: Tonno in crosta di sesamo, insalata di papaya, taccole, aji chombo e arachidi, vinaigrette al kumquat €24

CONTORNI

Patate arrosto con buccia. €7

Patate fritte. €5

Verdure dello chef, a scelta crude o cotte. €7

PANINO CLUB della Caccia

  1. Pulled pork di cinghiale, marinata di verdurine fresche croccanti e yogurt greco. €12
  2. Prosciutto crudo Parma 24 mesi, stracciatella di bufala, pomodorini confit e basilico. €11

PANINO CLUB della Pesca

  1. Salmone affumicato con rucoletta all’olio sale e pepe, robiola, fragole. €11
  2. Sarde in saor (cipolla, uvetta e pinoli), maionese light, iceberg. €9

DESSERT

Boho Lemon Meringue– Frolla, crema inglese al limone e soffice meringa. €8

Fresh Start: Curd frutto della passione, mango e gelato al cocco, crumble €8

A fine Gentleman: Mousse/bavarese alle fragole, sable breton, coulis frutti di bosco pepe di sichuan e salsa inglese al cardamomo €8

Quintessential: Pannacotta al basilico, frutta tropicale, zuppetta di acqua di rosa e ibisco €8

MENU’ DEGUSTAZIONE BOHO PADOVA. Richiedere informazioni telefonando al 345 9291193

Menù degustazione (inclusi coperto, acqua e caffè) € 55

Degustazione vini Sudafricani in accompagnamento € 30

Per qualsiasi problema di intolleranze o allergie, chiedere al personale di sala

Vicolo Pontecorvo 1 – Padova
Tel.  345 9291193
Mail: info@bohopadova.it

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MARTEDI' - SABATO

pranzo dalle 12.30 - 14.30

aperitivo dalle 19.00

cena dalle 19.30 alle 22.30

DOMENICA
pranzo dalle 12.30 - 14.00

DOMENICA SERA E LUNEDI'
Siamo chiusi.

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